1、商定桌数，商定地方 预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，明确厅房摆酒容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤，可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数。 明确席数可增减的数额，余下酒席的处理方法。 

2、在订席前，应定一间新人休息房，确认是否免费，并保证新娘房不会太远、太窄，安全。休息室中提供哪些设备：沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施？设计当日新娘换装休息路线，参观新娘休息室。

3、确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡。

4、如果人多要在10人座里再加上座，能否提供。

5、提供哪些会场布置，如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套。

1、确定婚礼当天酒店能够提供的全部服务

 2. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、是否有服务员负责倒酒水及补酒水，席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。

 3、清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等，尽可能免掉。

4、是否免费提供投影仪，音响效果是怎么样的。

5、签到台及仪式台会不会提供？有没有简单的布置（桌布围裙）？用于迁到台、相册欣赏等用途的长桌及尺寸？

 6. 是否提供礼车接送及接送范围 四、赠品酒店该赠送的东西，一般酒店都会送婚房（休息间）、红地毯、婚礼简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，香槟塔，米饭、点心、纸巾赠送等。

三、付款方式 交订金几成？如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失。若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种，当然不能忘了索取订金收据。